山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降血脂、降血壓的效果，我們常說的糖葫蘆，就是由山楂包裹上糖衣制作而成的。冬季又到了吃糖葫蘆的季節(jié)，蔬菜配送了解山楂和什么不能一同吃呢？

　　一、山楂和什么不能一同吃

　　1、豬肝
　　豬肝山楂富含維生素C，豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分。這些金屬離子一旦與維生素C相遇，就會(huì)加速金屬離子的氧化而損壞原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。故食豬肝后，不宜再食山楂。

　　2、海味
　　海味一般海味，除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐厚的蛋白質(zhì)，而山楂中含有鞣酸，若混合運(yùn)用會(huì)引起生化反響，形成鞣酸蛋白。這種物質(zhì)對(duì)胃腸里的食物有收斂的效果，易形成便秘，添加腸內(nèi)有毒物質(zhì)，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　3、牛奶
　　山楂檸檬等含酸較多的水果不能和牛奶或豆?jié){同吃。因?yàn)樗卸己胸S厚的果酸，與牛奶（豆?jié){）同吃后，牛奶或豆?jié){中的蛋白質(zhì)會(huì)與果酸很快結(jié)合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應(yīng)在喝牛奶（豆?jié){）一小時(shí)以后再吃。

　　二、山楂的食用禁忌

　　1、孕媽媽盡量避免
　　山楂孕媽媽不能多吃。因?yàn)樯介蛏介杏绊懽訉m縮短的成分，有可能引發(fā)流產(chǎn)和早產(chǎn)，尤其是妊娠3個(gè)月以內(nèi)的早孕媽媽女及既往有流產(chǎn)、早產(chǎn)史的孕媽媽更不可貪食山楂。

　　2、胃酸排泄過多者不適合吃
　　山楂含有很多的果酸，能夠促進(jìn)食欲。針對(duì)胃酸排泄過多者，會(huì)加劇胃腸黏膜消化負(fù)擔(dān)，乃至形成胃結(jié)石胃出血的產(chǎn)生，故不宜吃山楂。

　　蔬菜配送提示山楂盡管好吃，但也要注意食用方法，不要過量。希望這篇文章能夠?yàn)槟鷰韰f(xié)助。